Soloquieroensaladadecarlos - Carlos (¡A ver que cocinamos hoy!)

Sigo con mi ruta turística-culinaria y hoy me voy a mi querido pueblo!!
Desde allí Carlos nos enseña a hacer una ensalada que ya solo el nombre con que ha bautizado esta ensalada, lo dice todo!
Realmente es asi, una vez que lo pruebas, ya no quieres otra.

Y tiene toda la razón!
En casa, mi marido es el experto en ensaladas, y cuando serví esta ensalada, pensé que igual no le gustaba, pues él las hace muy sencillas.
Menos mal que me equivoqué, se sirvió un buen plato y le encantó!!
No sabía exactamente los ingredientes y me preguntaba.... oye que tiene esto que está tan bueno? qué le has echado? está exquisita la ensalada!
Total, que le gustó muchísimo. ¡¡ Nos gustó a todos!!

Pincha aquí, verás como a partir de ahora soloquieresensaladadecarlos

Que os copio aquí:

Ingredientes:

* Lechugas varias al gusto
* Cebolla
* 3 Tomates desecados
* Tomate natural
* Una lata pequeña de Maíz
* 60 gr de Quesos varios al gusto
* 20 gr de Piñones
* 20 gr de Sésamo
* Aceite
* Vinagre
* Mostaza
* Miel

Preparación:

* Ponemos los piñones y el sésamo a tostar. Cuando estén tostados los sacamos. Cuidado en este punto, porque se tuestan de golpe. Es casi mejor poner el fuego bajo y que tarden un poco mas.

* Cortamos los tomate desecados

* Cortamos el queso. En este caso solo tenia este Gouda.
Pero normalmente pongo Cheddar y un gouda curado que se llama Old Amsterdam. Bueniiiisimo.

* Cortamos la cebolla muy finita, casi trasparente.

* Cortamos el tomate natural

* Preparamos en una fuente la lechuga, y los ingredientes que hemos cortado, asi como el maíz y los frutos secos cuando estén.

* Vamos a preparar el aliño. En un tarro de mermelada pequeño, y que cierre bien, ponemos el aceite, el vinagre, la miel y la mostaza.

Hay un poco mas de aceite porque la mostaza lleva vinagre y dependiendo de la mostaza la cantidad varia.
De todas maneras corregimos al final.

* Ponemos la tapa y agitamos hasta emulsionar.

Este es el momento de probar y corregir lo que haga falta.
Como consejo basico para cualquier ensalada: el aliño para una ensalada debe estar un poco fuerte, ya que luego al mezclar con la lechuga se rebaja un poco.

* Mezclamos todo y ¡¡ a comer !!

Probadla y disfrutad una ensalada sensacional, completa, sana y sabrosísima!
Es que tiene de todo, todo muy bien combinado!

Le puse quesos variados, en cuadradillos : mozzarella, edam y queso fresco.

Muchas gracias Carlos, por esta fantástica ensalada!
pues a partir de hoy : encasasoloqueremosensaladadecarlos!

De entre los platos que he acompañado con esta sabrosa ensalada : Lubina a la sal, le va estupendamente.
Tiempo : 30 minutos.
Dificultad : ninguna.Procedencia : Carlos - ¡A ver que cocinamos hoy!