martes, 10 de marzo de 2009

Soloquieroensaladadecarlos - Carlos (¡A ver que cocinamos hoy!)


Sigo con mi ruta turística-culinaria y hoy me voy a mi querido pueblo!!
Desde allí Carlos nos enseña a hacer una ensalada que ya solo el nombre con que ha bautizado esta ensalada, lo dice todo!
Realmente es asi, una vez que lo pruebas, ya no quieres otra.

Y tiene toda la razón!
En casa, mi marido es el experto en ensaladas, y cuando serví esta ensalada, pensé que igual no le gustaba, pues él las hace muy sencillas.
Menos mal que me equivoqué, se sirvió un buen plato y le encantó!!
No sabía exactamente los ingredientes y me preguntaba.... oye que tiene esto que está tan bueno? qué le has echado? está exquisita la ensalada!
Total, que le gustó muchísimo. ¡¡ Nos gustó a todos!!

Pincha aquí, verás como a partir de ahora soloquieresensaladadecarlos

Que os copio aquí:

Ingredientes:

* Lechugas varias al gusto
* Cebolla
* 3 Tomates desecados
* Tomate natural
* Una lata pequeña de Maíz
* 60 gr de Quesos varios al gusto
* 20 gr de Piñones
* 20 gr de Sésamo
* Aceite
* Vinagre
* Mostaza
* Miel

Preparación:

* Ponemos los piñones y el sésamo a tostar. Cuando estén tostados los sacamos. Cuidado en este punto, porque se tuestan de golpe. Es casi mejor poner el fuego bajo y que tarden un poco mas.

* Cortamos los tomate desecados

* Cortamos el queso. En este caso solo tenia este Gouda.
Pero normalmente pongo Cheddar y un gouda curado que se llama Old Amsterdam. Bueniiiisimo.

* Cortamos la cebolla muy finita, casi trasparente.

* Cortamos el tomate natural

* Preparamos en una fuente la lechuga, y los ingredientes que hemos cortado, asi como el maíz y los frutos secos cuando estén.

* Vamos a preparar el aliño. En un tarro de mermelada pequeño, y que cierre bien, ponemos el aceite, el vinagre, la miel y la mostaza.

Hay un poco mas de aceite porque la mostaza lleva vinagre y dependiendo de la mostaza la cantidad varia.
De todas maneras corregimos al final.

* Ponemos la tapa y agitamos hasta emulsionar.

Este es el momento de probar y corregir lo que haga falta.
Como consejo basico para cualquier ensalada: el aliño para una ensalada debe estar un poco fuerte, ya que luego al mezclar con la lechuga se rebaja un poco.

* Mezclamos todo y ¡¡ a comer !!

Probadla y disfrutad una ensalada sensacional, completa, sana y sabrosísima!

Es que tiene de todo, todo muy bien combinado!

Le puse quesos variados, en cuadradillos : mozzarella, edam y queso fresco.

Muchas gracias Carlos, por esta fantástica ensalada!
pues a partir de hoy : encasasoloqueremosensaladadecarlos!

De entre los platos que he acompañado con esta sabrosa ensalada : Lubina a la sal, le va estupendamente.
Tiempo : 30 minutos.
Dificultad : ninguna.
Procedencia : Carlos - ¡A ver que cocinamos hoy!

16 comentarios:

Pedro dijo...

¡Me encantan este tipo de ensaladas, combinando sabores y con mil ingredientes...!
¡Me apunto, ponme un plato a mí también...!

recetasdemama.es dijo...

Me has convencido. Despues de ver tus fotos, leer tus explicaciones y ver la receta de Carlos... se que me encantará

Besos

Azul Purpura dijo...

Maaaaaaaarchando ración y media de ensaladadecarlos para Pedro!
Pero que bien te nos crias....!

un beso!

----soloquieroensaladadecarlos----

Segurísimo que si Ana, es sabrosísima, ya te digo, completa y sana.

un besito!

paqui dijo...

La salsa es igualita a la que yo hago con champiñones laminados y sobre una cama de lonchas finas de queso curado...
Muy buena esa ensalada...
Besicos..

Belen dijo...

uummmm,como me gustan las ensaladas.en casa las hacemos de diferentes maneras y nos encantan.
te ha quedado muy apetitosa,te cojo una ración para esta noche cenar,jejje.

UN SALUDO
belen

Dolita dijo...

Pues vengo de ver la recetadelaensaladadecarlos y desde luego que me la apunto, sobre todo si lleva miel. Vista la pintaza tan estupenda...es que no paramos oiga.
Besotesssss

Sara dijo...

...Y yo tambien me la pido!
la dejo anotadita.
Besos te mandan desde Bruselas!

Carlos Noceda dijo...

¡¡¡Que ilusión!!!

Me alegro de que te gustara a ti y a tu familia.

Muchísimas gracias y un beso muy fuerte.

Azul Purpura dijo...

Pues esos champis tengo que probarlos Paqui! me encantan!

un besito!

------soloquieroensaladadecarlos-----

Cenarás de lujo Belén! y seguro que repites!!

un besito!

-----soloquieroensaladadecarlos----

Es una mezcla de ingredientes realmente sorprendente, Dolita!
Conensaladascomoestadanganasderepetir
jajaja

un besito!

----soloquieroensaladadecarlos-----

Pa mi nena ración doble!

Aiii que tal le va? Seguro que estará estupendamente, su mami con ese pellizquito por la ausencia, pero estará bien, segurísimo!

un besito muy fuerte!
no se si llamarte mañana, porque si eres como yo...... ya imagino.

Azul Purpura dijo...

Carlos!! es que tu ensalada es demasiao, y cuando la vi en tu cocina sabía el éxito que iba a tener.

Una ensalada de campeonato! que repetimos casi a diario, Carlos.

Todo bien? eso espero, de corazón!

un beso muy fuerte y muchas gracias a ti!

paqui dijo...

Nuria , aquí te dejo el enlace, te gustará..http://mirincon63.blogspot.com/2008/04/carpaccio-de-queso.html

Me gusta el cambio de tu blog..
Besicos..

Vanesuky dijo...

Hasta haciendo una ensalada eres un artista!!

Que rica te quedó!

Un besín guapísima.

Azul Purpura dijo...

Muchas gracias Paqui, ahora mismo voy a verlo.

Es preciosa mi nueva imagen.
Germán es un encanto, siempre mimando mi blog, con un gusto exquisito.

un besito Paqui!

-----soloquieroensaladadecarlos------

Una ensalada como esta no falla Vanseuky.... todos nos volvemos artistas! Pruebala , verás que maravilla.

un besito!

Almudena dijo...

A mi también me gusta las ensaladas,y las hago generalmente muy simples,pero seguro que esta me encantaria,tiene una pinta muy fresquita...
Besitos

Azul Purpura dijo...

Hola Almudena!
También las hacíamos simples, pero ésta de Carlos ya la hemos hecho dos dias seguidos, nos encanta! Pruebala.

un besito!

Mietta dijo...

nuria,
bona-bona :)) y muy apetitosa!