18/10/09

Viaje a Tierra Santa. Israel y Jordania.



Ya estoy aquí! Y si.... lo que os traigo será un plato fuerte!

Todo un menú, que seguro disfrutereis tánto como yo.

Os encantará! En serio.

He ido contestando a trompicones de internet, a todos los que me habeis mandado esos mensajes y correos tan cariñosos, interesandoos por mi. Os lo agradezco de corazón!

Vá por todas mis cocineras preferidas, las que me teneis preparado un puñao de delantales!
Aiii qué dolor.... me empujais a la cocina.....!
Irremediablemente me vereis entre fogones ya mismo!


Muchisimas gracias a todos!!

Me perdonais tantos meses de ausencia. Tengo que cambiar el cableado telefónico que está fatal y la verdad que me resisto al lio que conlleva, a pesar del hartazgo de cortes.
Además que no he parado entre viajes, bodas y poner al dia mi casa, que después de 2 meses y medio sin aparacer por Sevilla... imaginaros. Y como una no es exagerá ni ná, me falta tiempo para pegar un respiro. No tengo cuerpo como para meterme en la cocina, ni hablar!, lo justillo para sobrevivir.

Me conoceis de sobras.

Mis tragones echan de menos el año y medio de buen comer.....

Voy al turrón! Lo prometido ya está aqui.
Os dejo unas "poquitas" fotos del maravilloso viaje que hicimos en Julio (entre las 3.000 que hicieron mis hijos) Son muchas, pero es que han sido muchisimos sitios interesantes.
En algunas dejaré alguna reseña y que espero no enrollarme demasiado, pues fué precioso, interesantísimo, alucinante, todo todo!

Seais creyentes o no, seguro os interesará este viaje.
Por nuestra parte, que efectivamente lo somos, nos ha supuesto una vivencia entrañable, una peregrinación emocionante e intensa. Aunque no todo fué peregrinar, ya lo vereis mas abajo.

Tenemos que agradecer de corazón a Monseñor Clemente Martín su dedicación diaria, siempre pendiente de todos, sus valiosas y detalladas explicaciones y reseñas bíblicas, según el lugar visitado, a lo largo de todo el viaje, que invitaba "in situ" a un mayor acercamiento a Jesús.
Volveremos a repetir este viaje. Seguro!
Muchas gracias Clemente!

También nuestro agradecimiento a todos los magníficos guías que nos han explicado y comentado allá por donde pasabamos.

Antes comentaré lo del miedo y tal por los conflictos que a veces hay allí, que algunos me habeis preguntado. Más que miedo he pasado pánico, un pánico atroz, terrible.... en los aviones! Nada más que en los viajes en avión, ya está.
Una, que además de la cocina, es histericona perdía cuando algo se eleva un palmo del suelo.
En aquellos paises.... miedo ná de ná , solo algún inconveniente sin importancia.
En general, tener precaución en todo el viaje, y organizar bien algunas cosillas para llevar.

De verdad!

Recorrimos Israel de norte al centro, asi como Jordania, de norte a sur.

Merece la pena que pincheis dentro de las fotos, para verlas mejor.
Las ciudades encabezan en color rojo las fotos de las visitas en cada una.

Colgad vuestros delantales y sentaros cómodamente, merece la pena este viaje a través del tiempo.
Este es el menú, lo mas completo posible:

ISRAEL.

Tel-Aviv
a las 5:30 de la madrugada, al poco de aterrizar alli. Una vista preciosa de la capital al amanecer, visto desde Jaffa :


Cesarea, ciudad romana.


Haifa : vista de la ciudad :


Iglesia de San Elías, construida sobre la cueva donde estuvo San Elías.


Nazaret :
Iglesia de la Anunciación :


Aclararé que en todo lugar donde estuvieron o vivieron Jesús, María, José, los Apóstoles, ect, hay construido una Iglesia o Capilla sobre dichos lugares.
Muchas han sido destruidas a lo largo de la historia, y vuelto a contruir de nuevo (algunas inlcuso, varias veces), de ahi que algunas sean relativamente modernas o recientes, construidas sobre las ruinas anteriores, como es en este caso, donde se encuentra la cueva donde tuvo lugar la Anunciación, que está rodeada por restos de una antigua Iglesia destruida, y a su vez vuelto a contruir sobre todo ello una Iglesia mucho mayor y moderna , que es la actual.
Junto a las columnas de la izquierda, al pie, se encuentra la cueva.

Cueva en el interior de la Iglesia de la Anunciacion, lugar donde el Arcangel San Gabriel se apareció a la Virgen Maria:


Junto a la cueva de la Anunciación, en el exterior de la Iglesia y parcialmente cubierta, se encuentra la casa de San José, la carpintería y vivienda, que también es una cueva.
Unicamente unos pocos con dinero, vivian en construcciones. Era muy normal que el resto de personas viviesen en cuevas o grutas excavadas en roca.


Plano del interior cueva y carpintería:

Interior cueva:


Ha Goshrim, en los Altos del Golan, cascada del rio Jordán. Aquí fuimos bautizados de nuevo por Monseñor Clemente.


Santa Misa a orillas del rio Jordán:


Cesarea Philipus, en Banias. Altos del Golán.
Blanca y yo en la ciudad romana contruida en piedra y templos esculpidos en la roca.


Iglesia de las Bienaventuranzas. Al pie del Mar de Galilea. Se encuentra muy cerca de Cafarnaun.


Cafarnaun. Entrada a las ruinas de la ciudad.
Se me ocurre una pregunta :
Si Jesús nació en Belén, vivió practicamente toda su vida en Cafarnaún y murió en Jerusalén ¿ por qué se le llama Jesús de Nazaret ?
Venga! a ver quien se lo sabe! No es dificil adivinarlo y hay pistas.

Ruinas de la cuidad, a orillas del Lago Tiberiades :

Ruinas de la Sinagoga de Cafarnaun:

Casa de San Pedro. Rodeada por restos de una construcción posterior, una Iglesia bizantina (?) de planta octogonal y a su vez, otra Iglesia y a su vez otra Iglesia más que es la que vemos justo encima de dichas construcciones y que "flota" sobre las ruinas:

Casa de San Pedro vista desde la vitrina que hay en el suelo de la Iglesia:

Interior de la Iglesia que hay sobre las ruinas con la vitrina que hay en el centro de la misma.

Mar de Galilea desde Cafarnaun. Justo enfrente, al otro lado del lago, la cuidad de Tiberias, a la que llegamos en una barca. Habia bastante viento y el mar picado, algo que agradecimos por los remojones de un puñao de olas que entraban en la barcaza.

Mensa Christi. Iglesia construida sobre la roca que utilizaban como mesa Jesús y los pescadores.
Quien lo sabe : ¿ Qué significado tienen las 5 cruces que aparecen dibujadas o esculpidas ?


Canaa. Iglesia construida sobre los restos arqueológicos del local de las Bodas de Canaa.
Interior del lugar donde se celebraron las bodas de Canaa. Se conservan en perfecto estado las vasijas y demás utensilios del local de la época.

Interior de la Iglesia construida sobre dichas ruinas. Monseñor Clemente volvió a casarnos a todos los matrimonios en esta Iglesia, pareja por pareja, y como testigos, nuestros hijos.
Una ceremonia entrañable y divertida.


JORDANIA.

Jerash. Entrada a la ciudad.


Una de las ruinas de la ciudad romana:


Teatro romano, con una acústica perfecta, desde el primer peldaño al más elevado.


Andrea, mi marido y yo paseando por esa preciosa ciudad romana, a pesar del calorazo asfixiante que rondaba los 50ºC, yo con una camisetita sin mangas....quemazos en hombros y cuello. Primera insolación. Os garantizo que compensaba totalmente!


Una ciudad impresionante, extensísima, y lo que aun queda por desenterrar!


Una vista del resto de Jerash, desde la ciudad romana:


Una calzada romana:


Andrea junto a uno de los edificios que mejor se conservan. Ahi... ahi...a lo Indiana Jones pero mucho mas guapa, rompiendo moldes, a que si ?!


Un niño colocando a Juanma el kefia, que tiene su truquillo, no creais!


Muchas gracias chaval!

Pero qué guapo es mi niño!!!! además de simpático, que con esa sonrisa cautivadora que tiene, derrite más que este sol abrasador:


Sigo, que me puede la pasión de mami.

Seguimos en Jordania.

Monte Nebo. Se sabe con cierta seguridad que Moisés (y creo que Aarón también) se enterró en este monte. El lugar exacto no se sabe, el secreto se ocultó en su momento para quizás evitar el peregrinaje a su tumba.
Desde aquí, Moisés contempló la Tierra Prometida por Dios, después de su viaje durante 40 años por el desierto, guiando al pueblo de Israel, y que él nunca llegaría a pisar.
Vistas desde el monte Nebo, con un plano indicando la distancia desde allí a varias ciudades de Israel.


Al fondo se puede ver el Mar Muerto e Israel.
Una preciosa vista del valle del rio Jordán, ¿ verdad Juanma ?


Restos de los mosaicos de una Iglesia erigida en memoria de Moisés.


Viaje nocturno por el desierto de Jordania, camino de Petra.


Un alto en el camino para estirar piernas y tomar unos refrescos:


Un viaje muy largo en autobús, hacia el sur de Jordania. Llegamos tarde en la noche.

Petra.
Al dia siguiente..... maravilla!! espectacular!!
Estas son las vistas desde mi habitación del hotel : las colinas de Petra. Asombroso!!

Aqui empieza el recorrido hacia la antigua ciudad de Petra:


Cotilleando cuevas y senderos laterales, no lo pude remediar....me apasiona.

Los taxis de Petra, que tuvimos que coger mas tarde, de vuelta al hotel:


Blanca, Juanma y yo a la entrada del desfiladero :


Un largo desfiladero, que en la peli "Indiana Jones y la última cruzada" parece un paso muy cortito. De eso nada, ya vereis ya....


Una pareja de guardias a caballo cruzando el desfiladero:


Uno de tantos recodos del desfiladero de aproximadamente 2 kilómetros de longitud :


Nuestro querido Clemente con Andrea y Juanma, durante un descansito:

Esto es lo que deja pasar el sol entre las altas paredes de roca:


Hay varias zonas de piedra tallada, hornacinas y pequeños altares como este:


Más desfiladero. Se observa una excavación en la roca, a modo de canal que recorre todo el trayecto, por donde circulaba el agua que abastecía la ciudad de Petra:


Detalle de unas figuras talladas en las paredes de roca, bueno, lo que queda de ellos. Os juro que hay 2 camellos y un soldado (?) :


Ya se divisa algo entre las paredes de roca, verdad?


Avanzando un poco más, qué emocionante!:


Y... la maravilla mas representativa de Petra : el Templo del Tesoro, que se creia que contenía oro.


Ahí está el cofre, en lo alto del Templo :


Detalle del recipiente que se suponía contenia un tesoro. Asi que.....a lo largo de la historia.... a pegarle tiros para romperlo! Hasta que se dieron cuenta que aquello solo era piedra.


Os voy a desmontar lo que visteis en la película Indiana Jones y la última Cruzada, sobre el interior del Templo del Tesoro.
Efectivamente, de cueva enorme con foso de ascuas incluido y lleno de pasadizos y tal y tal... de eso nada!
Este es el aspecto interior del Templo, foto tomada a pie de la entrada, una habitacion preciosa excavada en la roca de franjas rojizas. Impresionante!


El guardián del Templo colocando el kefia a Juanma, que nunca aprendió a colocárselo bien.....

Ea! tal pa cual!

A cual mas precioso! :

Aquí, dos monumentos!

Un estupendo grupo, todos encantadores, la verdad, lo pasamos magnificamente con todos ellos:


Por este resquicio entre rocas de gran altura salimos al recinto donde se encuentra el Templo (justo enfrente) y donde comienza la ciudad de Petra:


Me encanta esta entrañable foto que sigue, por varios motivos.
El Caballero de Yuste mas joven (Juanma, de 18 años) cogido del brazo con nuestra querida Etelvina, la Dama de Yuste mas veterana (una joven de 94 añitos), que nos dió más de una lección de fuerza interior, ánimo, tesón y actividad asombrosa, además de poseer de una mente privilegiada con una memoria de elefante.

Unas 3 generaciones les separa y unas edades que les unen más de lo que creemos. Admirable Etelvina!


Casas excavadas en la rojiza roca de Petra:


Andrea y yo asomadas por una ventana de una habitación preciosa:


Andrea y Fátima, la encargada de los servicios. Una chica encantadora.


Visita obligada : los servicios. No tanto por la obvia necesidad, como por admirar la maravilla de paredes y techo donde están ubicados los servicios:


Y pensar que me daba miedo acercarme a este soldado tan simpático.....!!


Un detalle que me asombraba y al mismo tiempo me agobiaba : cuánta ropa y qué tapados iban la mayoria de la gente ! No me explicaba cómo podian aguantar tantísimos grados al con todos esos ropajes encima. Hasta los chavales que arreaban los burros llevaban chandal negros de mangas largas, incluso turbantes.

Después de caminar por Petra, de un extremo a otro, y subir una cuestecita de este desierto, al fin llegamos a algo de sombra entre tanta calorina asfixiante.
Santa Misa oficiada por Monseñor Clemente, en el interior de estas preciosas ruinas de un templo. El kefia de Juanma vino de perlas como mantelito.


Y este es un Monasterio situado en la zona mas alta de Petra, despues de subir unos 1.000 escalones. Foto que hizo Juanma, uno de los pocos que subieron allí.
No, yo no fuí, me fué imposible después de comer y por la elevadísima temperatura que ya me afectaba demasiado, como para arriesgarme en semejante subida a pie y a pleno sol.
Y eso que aún no sabía lo que me esperaba.......mi segunda insolación y congestión al llegar al hotel. Terrible.


Nada más dejar a Juanma con el resto de jovenes que subieron al Monasterio, el resto, alquilamos un burrito para cada uno, que nos trasladó (entre sustos y gritos que pegué y sin la menor verguenza oye!) hasta el Templo del Tesoro, allí contratamos un magnífico taxi que emulaba a un Porche o a un Ferrari : una mula "arrastrando" un carrito de 2 ruedas de hierro (dato muy importante, por lo que sigue) que nos trasladó por todo el desfiladero. Un carrito de 2 personas....y nos montamos 4! (y mi marido no es muy delgadito que digamos)
Doy fe que aquella mula tuvo que emplearse a fondo!
Imaginad....cual sardinas en lata, clavandonos las asas de hierro laterales. Pero claro, habia que agarrarse a algo!!. Andrea sobre las piernas de su padre, tambaleándose a cada paso trotero.
En mi vida me habia montado en una batidora tan potente! Que meneo pegaba aquello cada vez que las duras ruedas daban con las losas y baches del desfiladero! Y el taxista venga a atizar al caballo!
Del ataque de risa de Andrea ni os cuento! No dábamos abasto entre risas y gritos de socorro! Milagrosamente no salimos despedidos de aquella carreta. Crei que nunca lo contaría!!


Llegamos sanos y a salvo, si, eso creo.
A la entrada del desfiladero, unos hermosos caballos esperaban ser alquilados para llevarnos al hotel. Me negué a seguir batiendo mi maltrecho cuerpo sobre un animal de 4 patas, ni hablar!
Y eso que uno de los chavales llegó a ofertar gratis el viajecito. Que no, que no me subo a uno de esos sudados caballos!

Nunca antes en mi vida me habia arrepentido tánto por una pésima decisión.
Unos 3 kilómetros mas o menos hasta el hotel. Bueno no, qué digo!, eran 3 larguíiisimos kilómetros!! Parecía que los habían estirado cual chicle o que habían empujao el hotel más "pallá"!
Bajo aquel sol abrasador de las 4 de la tarde, qué barbaridad, qué incoscientes!
Asi pues, los 3 solitarios caminamos y caminamos, arrastrando nuestros doloridos pies por aquel sendero a través de un desierto abrasador (que no exagero! creedme). Y sin una gota de agua a mano! Hasta nos pareció ver una sombrita junto a una roca allí a lo lejos. Y allá que vamos todo lo deprisa que nos dejaba el cansancio, y al llegar....... la sombra no medía mas de 2 malditos centímetros en el suelo. Espejismo, sufrimos un puñetero espejismo!
Me adelanté a mi marido y a Andrea, a mi ritmo. No podía parar, so riesgo de caer redonda si caminaba despacio.

Llegué al hotel, congestionada a tope, con una pedazo insolación que no calificaré. Me asusté, la verdad.

El sombrero fué una mera anécdota de adorno! Eso si, empapaito en sudor.
Mi cara era un poema a rosetones coloraos.

Me pongo bajo un aire acondicionado que parecia más una calefacción. Paciencia.
En cuanto me recupero un poco, voy al bar a por un botellin de agua fresca, pensando que la nena y su padre estarían en las últimas por aquel desierto.
Salgo escopetada en su busca. Y al poco me los encuentro de frente, partidos de risa. Asfixiados, pero a carcajada limpia, los dos gamberretes!
Se habian topado con un árabe, al que habian enseñado a desplegar y replegar el abanico de Andrea. Ni idea cómo se entendieron, pero tanto el árabe como ellos se lo habian pasado en grande, todos bien entretenidos y yo apurada en porporcionales agua fresca....!

Juanma ni se sabe.....apareció junto al resto del grupo al cabo de las horas.
Lo que es la juventud... cachis en la mar!!!!

A partir de ahi, descanso y mas descanso hasta el dia siguiente. Bien ganado y merecido!

Sigo

De vuelta a ISRAEL.
Me salto nuestra odisea por el paso fronterizo hacia Israel. Mejor será.

Jericó. Estado Palestino.
Es un precioso oasis. Entrada a la ciudad:


En esta ocasión me negué a ver unas ruinas romanas despues de comer, so pena de agarrarme la tercera insolación y consecuentemente, la congestión de turno.
Me quedé en el autobús. Salí una vez, alli al lado habían unas fuentes en cascada para asi refrescarme y hete aqui que el agua que de ellas manaba estaba........caliente, muy calientee!! Qué chocante !
Nada de extraño, teniendo en cuenta que hacia mas de 50ºC.
Aun asi me empapé en agua, que mas parecia una ducha de agua calentita.
El bus pegadito a las fuentes y para cuando llegué allí ya estaba casi seca, y eso que corrí para no quemarme bajo el sol.
Mi gozo en un pozo.


Monte de las Tentaciones, junto a Jericó:


De Jericó a Jerusalén, todo un desierto, una media hora de camino :


Jerusalén

Vista de la ciudad, en el centro el Domo de la Roca. Emocionante!


Visita a una maqueta que reproduce Jerusalén en la época de Jesús.


El primer templo de Jerusalén, que mas tarde sería destruido.


Otra panorámica de la ciudad. La flecha marca el lugar del muro de las Lamentaciones, que dias mas tarde visitamos.


Belén. Estado Palestino.

Iglesia de la Natividad. Mas emoción.


Interior de la Iglesia:


Interior de la Iglesia:


Entrada a la cueva donde nació Jesús :


Escaleras que bajan a la cueva:


Interior de la cueva del nacimiento de Jesús:


Lugar donde nació Jesús, indicado con una estrella de plata, regalo de Felipe II:


Pesebre de Jesús.


A las afueras de Belén se encuentra la cueva dónde el ángel anunció a los pastores el nacimiento de Jesús:


De vuelta en Jerusalén. Visita nocturna. Ruinas romanas intramuros en una de las calles de Jerusalén :


Otra de las calles de la zona antigua:


Muro de las Lamentaciones:


Colocando mi papelito escrito en una ranura del muro. Es secreto.


Capilla de la Ascensión de Jesús:

Interior y lugar de la Ascensión de Jesús:


Iglesia del Pater Noster:


Entrada a la cueva donde Jesús se reunía con los Apóstoles:


Interior de la cueva, donde Jesús rezó por primera vez el Padre Nuestro:


Exterior de la Iglesia : el Padre Nuestro en Arameo y en Hebreo:


En todos los muros del claustro y jardines de la Iglesia, se pueden leer el Padre Nuestro en todos los idiomas y dialectos del mundo.
Estos son unos cuantos:










Iglesia de Dominus Flevit o Lacrima Christi. Lugar donde Jesús lloró por Jerusalén.

Vista panorámica de Jerusalén, desde Dominus Flevit :


Vista de Jerusalén :


Cementerio judío:


Entrada al huerto de Getsemaní :


Huerto o monte de los olivos:


Uno de los olivos, de mas de 2.000 años de antiguedad, comprobado científicamente. Los troncos eran de gran envergadura, impresionantes!


Junto al Monte de los Olivos, está la Iglesia de la Agonía o de las Naciones:


Interior de la Iglesia. Junto al altar, la roca donde Jesús se retiraba a orar.


Un paseo por las calles de Jerusalén. Restos arqueológicos de la ciudad romana. Se puede apreciar claramente el desnivel de la antigua calzada y ubicación de las construcciones en piedra, en un nivel mucho mas bajo que el actual.


Capilla de la Condena. Desde aquí comienza el Via Crucis que realizamos todos por la Via Dolorosa:


Aquí, algunas de las Estaciones de la Via Dolorsa:
III Estación. 1ª caída de Jesús:


V Estación. Simón el Cireneo cargó con la cruz de Jesús:


VI Estación. La Verónica limpia el rostro de Jesús:


Columna de piedra de la VI Estación, con una inscripción que hace referencia a la Verónica.

VII Estación. 2ª caída de Jesús:


VIII Estación. Jesús habla a las mujeres de Jersusalén:


IX Estación. Junto a la Iglesia Copta de Santa Elena:


Columna marcada con una cruz, donde tuvo lugar la 3ª caída de Jesús:


Nuestro Via Crucis:


Juanma y Andrea en Via Crucis:


Iglesia del Santo Sepulcro. Se encuentra construida sobre el Monte Gólgota, (es decir, el Monte Gólgota se encuentra dentro de la Iglesia), donde tuvo lugar la crucifixión de Jesús, y donde posteriormente fue colocado su cuerpo en el Santo Sepulcro.
Aquí se encuentran de la X a la XIV Estaciónes.
X Estación. Jesús es desponajdo de sus vestiduras en este lugar:


Hay 3 lugares dentro de esta Iglesia, que cronológicamente son:
- Lugar de la Crucifixión.
- Làpida de unción.
- Santo Sepulcro.
Aunque nosotros no seguimos ese orden en nuestra visita.

Interior Iglesia. Edículo del Santo Sepulcro, una pequeña capilla dentro de la Iglesia.


Interior del Santo Sepulcro.
XIV Estación. Jesús es colocado en el Sepulcro.
Lápida de mármol, de la tumba:


Subiendo unas estrechas escaleras de la Iglesia, accedemos al Monte Gólgota.
XI Estación. Jesús es clavado en la cruz:


XII Estación. Jesús muere en la cruz.
Lugar exacto donde estuvo la cruz de Jesús, bajo el Crucifijo que se ve en la foto:


Bajo el Crucifijo, un pequeño altar marca el lugar exacto donde estuvo ubicada la cruz de Jesús:
Otra pregunta: ¿ quienes fueron las tres Marías que acompañaron a Jesús crucificado ? Una de ellas es obvio, la segunda, seguro lo sabeis. ¿ Y la tercera Maria, quien fué ?

Lápida de unción:


Vista de una parte del Templo:


Iglesia de la Visitación de María a Isabel. Se encuentra a las afueras de Jerusalén, en una montaña.


Interior de la Iglesia de la Visitación, planta baja, donde se encuentra la gruta con pozo, donde vivian Santa Isabel y San Zacarías:


Muy cerquita de la Iglesia de la Visitación se encuentra la Iglesia de San Juan Bautista:


Interior de la Iglesia, cueva donde nació San Juan:


Iglesia de la Dormición de María :


A continuación visitamos el Cenáculo, donde tuvo lugar la Ultima Cena. Es propiedad de los judios.
El lugar exacto se encuentra bajo esta sala, que no se puede acceder debido a que es una propiedad privada.


Casa de Caifás y prisión pública dónde Jesús estuvo arrestado:


Bóveda con orificio, de la cueva dónde estuvo recluido Jesús. A la derecha se encuentra el doble ventanal que se ve en la foto de más abajo, y que era la entrada original a la cueva. Actualmente se accede a ella por unas escaleras modernas.
Dicho orificio, visto desde la parte superior (casa de Caifás), lleva grabadas 3 cruces bizantinas en su contorno. Así como numerosas cruces en las paredes del interior de la cueva y una figura orante en la pared inferior, según dice un mosaico a la entrada. A la derecha, ventana de acceso a otros calabozos subterráneos.
Es en esta cueva donde Jesús fue recluido, aguardando el juicio de Caifás y del Sanedrin.


Texto aclaratorio sobre este lugar:


Traducción libre del texto:
" Cuando estas cuevas subterráneas fueron descubiertas de nuevo en 1889, y por sus características físicas, su proximidad al palacio de Caifás, y su contiguidad al hoyo sagrado ( mazmorras y calabozos), todo ello sugirió que fué la cárcal pública, donde según una tradición de Jersusalén del siglo IV (no registrada en los Evangelios), Jesús habría sido azotado, no sólo por Pilatos sino también por Caifás, y así mismo, dónde los Apóstoles Pedro y Juan habrian sido atrapados y azotados por predicar el Nombre de Jesús en el área del templo, después de la Resurrección.
Ayudado por el contexto, la tradición cristiana recuerda aquí algunos de los dolorosos sufrimientos padecidos por Jesús durante su Pasión, (independientemente de dónde se llevó a cabo), así cómo los padecidos por los Apóstoles , los primeros creyentes en su Nombre "

Entrada original al calabozo, que más arriba mostré. Al fondo las escaleras de acceso actuales:


Masada.
Ciudad romana en lo alto de una montaña, muy cerquita del Mar Muerto.
A la derecha de la motaña, el caminito en zig-zag, de subida a las ruinas, para los fuertes y valientes.
Nosotros, subida en teleférico:


Vista del acceso a la ciudad romana, al fondo se ve el Mar Muerto:


Maqueta de la ciudad romana:


Vista de las ruinas:


¿ Qué es un columbario ? Aqui teneis uno romano:


Un descansito con vistas:


Restos de unos baños romanos y frescos en paredes:


A continuación bajamos al Mar Muerto, donde flotas sin quererlo. Andrea disfrutando de un baño muuuuuy calentito.
Efectivamente, el agua estaba bien caliente!

Las orillas del lago son sedimentos de sal, una buena capa de sal dura, durísima, con picos de cristales de sal.
Si os animais a ir, debeis llevar chanclas durante todo el baño.
Como buena cobarde, sólo fui capaz de arremangar mis pantalones y alaaaa para adentro!
Vaya calor!!

Hasta aquí este maravilloso viaje, que espero lo hayais disfrutado tanto como yo, recordándolo durante los dias que he terminado en presentarlo.
Salvo algúna corrección que haga mas tarde, este es todo el resumen.

A mi querido grupo viajero : si en algo me he equivocado, u omitido, por favor me lo comentais para corregirlo.

Son magníficos recuerdos!


02/06/09

Medallones de rape con vieiras - Pilar (La cocina de Lechuza)

He dado una pequeña tregua a mis agujas, sin remedio pues mis cervicales están kaput, por burra, que soy muy burra, pero que le vamos a hacer.
Tambien es verdad que merece con creces enseñaros este plato de rape con vieiras que Pilar nos enseña en su cocina, y es que a mi me encanta el rape, las vieiras y ahora, este plato tan sabroso, tan rico!
Lleva bacon en tiritas, que le da un sabor muy rico.
Nos ha encantado!
Y si.... yo también soy pezetariana y rapetariana!!

Pinchad aqui la receta de Pilar y chuparos los dedos!

Y aquí un corte del rape, muy jugoso y sabroso! :


Muchas gracias por esta maravilla, Pilar! lo siguiente en mi lista de Lechuza están los churros de tu padre, para alegría de Andrea que le vuelven loca. Ahora me hace falta localizar la churrera que tenía mi madre.... a saber!

Procedencia : Pilar - La cocina de Lechuza

24/05/09

La Azotea - Restaurante


Esto de internet me tiene frita! al final he tenido que enchufar un cable para tener conexión y poder estar un rato, aunque para ello funcione regu el pc de Andrea.

Llevaba dias queriendo e intentando poner estas fotos de un restaurante fantástico, cerquita de mi casa, que nos tiene alucinados.

Definitivamente es mi cocina ideal.

Para aquellos sevillanos o quienes vivan aquí y alrededores, os recomiendo vengais a probar sus magníficos platos.
Hay de todo : platos elaborados, de diseño, y guisos del dia, buenísimos todos.
Y una carta de vinos completísima.

Sabeis de sobras que los guisos me privan, son mi debilidad, y es que Jesús hace unos guisos pa´chuparse los dedos!

Todos, Juan, Jeanine y Jesús, elaboran y presentan con mimo y cariño todos los platos que nos ofrecen, y eso se nota.

Además, la atención es inmejorable, son muy alegres y simpáticos.
Da gusto la amabilidad con que nos atienden siempre.

Esta es Jeanine, una californiana detallista, siempre pendiente de todo y todos.
Es un encanto!!
Da gusto charlar con ella, es graciosísima y alegre.


Y Juan, es pura amabilidad y simpatía. Así da gusto pasar una velada o una comida, con ese ambiente tan agradable.


Este es Jesús. Y qué os voy a decir de él..... es un cheff de altura!
Cocina magníficamente, aportando originalidad a los platos.
Es un privilegio saborear todas las delicias que nos presenta a diario.

Y Elena, una italiana que aun no le hice fotos, y que es tan simpática y agradable como el resto de su equipo.

Fántástico equipo para un restaurante magnífico.


La verdad, cada vez que vamos pasamos un rato agradabilísimo,y no sólo por esos sabrosos platos que disfrutamos y saboreamos a tope.
Todos son encantadores!

La historia : Juan quiso montar un restaurante en una azotea, parte descubierta y parte cubierta para los dias más frios. De ahí el nombre de La Azotea.
Quiso que fuese un edificio sevillano, pero el alquiler era demasiado carillo. Aun así, todo se andará.

Aquí os dejo su teléfono y dirección, pues quise escanear una tarjeta y.... el escaner tampoco funciona en mi pc.

Teléfonos :

663 786 369 : Juan
663 786 371 : Jeanine

(955 116 748)

C/ Jesús del Gran Poder 31-33.
Sevilla 41002.

Está teniendo mucho éxito, asi pues, llamad para reservar.

Personalmente, como me gustan tanto todos sus platos, suelo pedir tapitas y asi como de todo!
Las de hoy :


Los saquitos con queso, langostinos y puerros están exquisitos, me encantan!!
Y las vieiras.... algo superior!
Y el pulpo a la gallega, presentado de esa forma original y con ese toque personal que solo Jesús sabe darle, es algo sabrosísimo.
Los guisos..... son punto y aparte! hay que probarlos todos!

Fuera del local podeís leer los platos del dia:


Una cocina detallista, exquisita y sabrosa. Para todos los gustos.

Aaaaaaaaaaaaaah y dejad hueco para los postres, todos son deliciosos!
Preguntad a Andrea.... le vuelven loca sus dulces postres!
Probad el helado de azahar y otros que no os chivo para que os asombren al pedirlos.

Tienen una página web en proyecto que añadiré aquí en cuanto esté terminada.
De momento iré añadiendo cositas según vaya haciendo fotos.
En mis webs favoritas teneís el enlace. Más adelante pondré su página.


Disfrutad de una cocina de altura!

20/05/09

Me encantó Granada!

La Alhambra visto desde la Iglesia de San Nicolás, en el Albaicín :
Al fondo el palacio que mandó contruir Carlos I (emperador Carlos V de Alemania, nieto de los Reyes Católicos). Impresionante.
Más al fondo se divisa perfectamente, Sierra Nevada, nevada.

Maravilloso.

Granada me ha enamorado. Llevaba 23 años esperando ir allí, y con eso de que está cerca, que total en cualquier momento vamos, que está a un tiro de piedra, ect ect, nunca fuimos. Cosas que pasan. Ya me daba verguenza decir que nunca había ido, que no lo conocía.
Por fin he conocido Granada. Y la verdad, me ha emocionado y por muchos motivos.
Paseábamos a orillas del rio Darro, miro hacia arriba y veo un edificio allá en lo alto. De momento no reaccioné, no me di cuenta y seguímos caminado. No podía dejar de mirar hacia arriba, aquel monte y "edificios" me atraia. Hasta que derepente me di cuenta, cai en que aquello era la Alhambra! Emocionante!

Claro que en 2 dias no dá mucho de sí, me ha quedado por ver el interior de la catedral y la tumba de los Reyes Católicos, los baños romanos, el archivo arqueológico y otros tantos sitios, y haber paseado más por el Albaicín. Mi pariente me ha prometido que volveremos mas veces, por mi volvería 5 veces mínimo. A ver si no tengo que esperar otros 23 años más.......!!
Fueron 2 dias agotadores, tan a gusto! El ansia por ver, por visitar todo lo que podíamos, hizo que no parásemos de caminar.

Maravillosa.
Espectacular.
Majestuosa.
Impresionante.
Grandiosa.

Y además, limpísima. Nos llamó la atención lo limpias que están sus calles. Dá gusto pasear y recorrer todas sus calles.
Aquí os dejo estas preciosas imágenes para quienes aun no lo han visitado, que se animen. Os alegrareis!

Es obligatorio conocer Granada!

Interior del patio de los leones, sin leones, que andan restaurándolos :


Patio del Generalife :
lo que Andrea deja divisar tras ella, que no es mucho....

Interior de los palacios de los reyes nazaries :

Puente sobre el rio Darro, la zona baja del Albaicín :


La catedral :


El Albaicín, visto desde la Alhambra :


El Sacromonte, visto desde la Alhambra :


En la época de los romanos, en este barrio de Granada se encontraban las catacumbas, el monte sagrado o Sacromonte, y que posteriormente fué, y aun sigue, habitado por gitanos, que tienen sus viviendas en el interior de la tierra y roca.

Ya no pongo más fotos para obligaros a visitar esta preciosa cuidad, y que la disfruteis tanto como yo.

Más adelante, allá por agosto, espero enseñaros más fotos, de otro sitio mucho más lejano, que visitaremos en Junio. Promete ser un viaje interesantísimo, precioso y emocionante, como poco.
Espero que sin incidentes desagradables.... mi miedo tengo. Pero me atrae poderosamente y prefiero no pensar más allá que en su historia y cultura.
No cuento más.

De momento me quedo recordando y pensando en la preciosa Granada.

Hoy no me dá tiempo de más, que el dedal me dejó tarde, pero seguro que mañana os visitaré, a ver cuantas cositas ricas me he perdido en estas semanas. Os he echado mucho de menos. No curreis demasiao!

18/05/09

La feria de Sevilla

Ya estoy aqui, a intermitentes, pero sigo.

Muy atrasada, lo sé, y mi cocina muy abandonaita, lo sé también. Pero aprovecho unos minutejos...... que la aguja me está llamando.....

Ea, toda obediente me pongo este ratito a actualizar mi blog, cumpliendo el mandato de mi querida Sarita. Mi niña me echa de menos, aiiiiii.
Hablé esta mañana con ella, que siempre es un placer, tiene una voz preciosa y una charleta muy graciosa, bueno.....siempre nos enrollamos a hablar, que hasta nos peleamos por quitarnos la palabra jaja.
Haceros una idea, entre que soy sordica y que las dos no paramos de hablar..... Menos mal que a ella si que la oigo bien, quitando las veces que le hago repetir lo que me dice jaja

Por fin mi pc esta medio arreglado, pero mientras estaba kaput, me puse a mis labores y...... pasó lo que tenía que pasar..... me lié con mi costura y demás, cogí carrerilla, que ahora no hay quien me pare.
Iba a decir, lo siento, me perdonaís, ect ect, pero la verdad es que no lo siento, estoy en la gloria con mis labores jaja.
Las cosas, tal como son.
Estoy encantadisima de la vida, con mi vicio, mi pasión, disfrutándo a tope con mis agujas, mi máquina de coser y manojos de hilos y telas a mogollón.
No duermo mucho, no paro, y ando tan liada como encantada. Relajadísima y en mi mundo. Disfruto a tope.

Como le comentaba a Sara : mis labores son a mi, lo que la cocina es a ti.
Queda clarito, verdad? como aquello de.... bombin a bombón lo que cojín es a.....
Pues en nosotras 2 es algo muy parecido. Cada una con su vicio.
Si es que no nos parecemos en ná, verdad nena !?

Tenía mucha tarea abandonada desde hace mucho tiempo, asi que aproveché que no podía usar mi pc para ponerme a lo que mas me gusta y darle salida a mi imaginación.

La cocina.... abandonada! sobrevivimos con cositas a la plancha, y el "todo-en-crudo-a-la-cazuela" o congelaos. Ya me entendeís, sin complicaciones y sobre todo sin tener que pensar demasiado en cocinar. Prendo el fogón y me largo corriendo. Huyo de la cocina cual posesa!
Tengo pendiente solo una cosita exquisita, paciencia Sara, ya sabes que mis fieras aun seguirán pretendiendo comer todos los dias, asi que volveré a las andadas en la cocina, que remedio agggghh.
Una cocinera, necesito urgentemente una cocinera que me retire a mi!!!!!!!!!!
Voluntarias.... ale....a pedir la vez.

Vamonos a la feria, antes que me arrepienta.
El mes de abril, la feria.
Me abstengo de calificativos, que muchos no me conoceís bien y hay que entenderme a mi y lo que pienso de la feria, asi que me lo reservo.

Lo bueno de la feria de este año (para mi, claro) fué que los últimos 3 dias nos fuimos a Granada, pero lo dejo para la siguiente entrada, que bien lo merece.

Aquí os dejo estas fotos de mis chiquitines. Sisisisi a pesar de su 1,83 cm. de estatura, Juanma sigue siendo mi chiquitillo.
La verdad es que cualquiera me supera en estatura, no levanto un palmo del suelo, pero que tan contenta oye!

Andrea, como buena sevillana, se hizo un traje de gitana nuevo, el celeste a lunares. La hechura, lógicamente decidido al buenísimo gusto de mi cuñada Macu, que yo de esos trajes sé muy poquito y nunca he cosido uno. Menos mal que nos acosejó, y tal cual sus instrucciones se lo hicieron en la tienda.
Precioso verdad?

Olé!

El rojo, que es precioso, fué regalo de su prima Macu, con algunos arreglitos que le cosí para ajustárselo a su cuerpo, quedó muy bien, verdad? (en cuestión de dedal y alfileres, no tengo abuela, no) Es muy bonito y original este traje con varios volantes a diferentes lunares.


Y es que a Andrea le vuelve loca la feria, qué le vamos a hacer......!

Por lo que a mi respecta, también me encanta la feria, cuánto me gusta.... mi calle se queda vacía, ni un alma a las 4 de la tarde!. Amos, ni que fuese agosto a 45ºC. Son los únicos dias del año, donde en mi calle, se pueden contar los adoquines del tirón y cuidao que mi calle es larga...... Dá gloria no ver ni un coche, alaaaa todo el mundo en la feria (menos yo, claro). Qué bien.

No me puedo quejar, este año, mi dia feriante obligatorio consistió en unas horas por la noche del miércoles, asi que estupendo.

Bueno, me he portado bien, quienes me conocen sabrán que he sido muy, pero que muy moderada en mis feriantes comentarios jajaja.

Ale.... ya teneís dónde elegir vuestro traje de gitana para la siguiente feria.
Hasta os podría aconsejar y todo......todo, menos acompañaros a la feria.

16/05/09

Una estrella brilla en el cielo

Y es ésta, Ciber, que brilla con luz propia, desde allá seguro sonreirá con ese buen humor, alegría y simpatía que siempre nos agradaba a todos los que la visitamos en su fantástica cocina, nos atendía con una amabilidad y cariño muy especial.
Te recordaremos siempre con todo nuestro cariño.

Hace un rato que entré en mi pc y blog, después de varias semanas ausente por varios motivos, y leí en el seguimiento esta triste noticia desde el blog de Mar, me quedé helada, y la verdad, ahora no tengo ningún ánimo para publicar lo que tenía pendiente.

Cuidaros mucho.

23/04/09

Arrós encallat - Maria José (Dit y fet)


Nos encanta el arroz, en todas sus versiones, y éste meloso como bien dice Maria José, es exquisito!
Nunca habia utilizado ñoras para arroces, pero de hoy en adelante lo añadiré, le da un sabor riquísimo.


Mi pc va fatal, se me ha descolgado no-se-qué , y Juanma tiene que formatearlo y volver a colgarme la-puñeta-que-se-ha-caido.
No te digo..... ahora me aparece una etiqueta.... vete a saber lo que dice!

Me daré prisa para que no os perdais este arroz. Espero volver pronto...!

Pinchad aquí, y vereis la receta y plato de este magnífico arroz que Maria José nos enseña en su cocina.

Probad este arroz, y saboreareís algo sabrosísimo.


Muchas gracias Maria José por este arroz tan rico, nos ha encantado, y repetiré muchas mas veces, seguro!

Procedencia : Maria José - Dit y fet

21/04/09

Tarta de naranja / helados de naranja - Begoña (Las recetas de Marichu y las mias)


Os lo aviso : desgraciadamente se va el invierno y llega lo peor del año. No digo más.

Vamos a cambiar de tema que se me desatan los nervios y estoy teniendo unas malas ideas.......

Menos mal que para aliviarnos el calorazo que llega irremediablemente, nos queda el recurso de hacer un postre fresquito y delicioso como éste, que Begoña nos enseña en su cocina.
Asi que esta vez..... viajo a Bilbao, pues!

Ojala pudiese viajar allí, me han dicho que ha cambiado mucho en 35 años, que fué la última vez que pasé por alli, sin ofender..... las afueras de la cuidad eran horrorosas, feísimas. La ciudad llena de humo, no se divisaba nada bien.
Tengo que volver para ver las maravillas que han hecho en Bilbao, y poder disfrutar de esa ciudad, que me consta es bellísima.

Es una tarta muy suave, esponjosa, refrescante a tope y deliciosa!
Sutil!


Como utilicé un molde desmontable pequeño, me sobró un poco de la crema y pensé..... lo congelo y asi lo desmoldo mejor.... a ver qué pasa..... y el resultado ha sido un helado cremoso y riquísimo.
Este tipo de helado me está sonando parecido a uno que me contó mi amiga Ana G., que a ver si me apunto la receta, pero era algo asi, y que ella lo llama biscuit, creo.

Facilísima de hacer esta tarta, no lleva cocción ninguna, aunque a la próxima vez coceré un poco la base de galletas para que quede mas crujiente.
La crema de la tarta me quedó algo mas oscura, un color diferente al naranja, pues utilicé gelatina Royal portuguesa, que es diferente a la española en cuanto al color y sabor (algo mas dulzona y no demasiado sabor a naranja) siendo de la misma marca. Cosas. Para la cobertura sí utilicé gelatina Royal española, de color naranja intenso.
Tenedlo en cuenta.

Os la recomiendo!
Disfrutereís de un postre que os hará olvidar el calorazo que se avecina, seguro!

Pinchad aquí un trocito de su tarta de naranja y saboread algo divino!

Y aquí mi experimento helado individual :


Nada mas sacarlo del congelador, me asombró lo bien que se corta, no queda nada duro, es como una espuma helada, deliciosa y ligera.


Ea! Ya sabes cómo aprovechar lo que te sobre, Begoña!
Bueno, inlcuso se puede hacer tal cual tu receta, sin preparar la base de galletas ni cobertura de gelatina, y asi tener otra versión de esta magnífica crema de naranja, Begoña, solo que heladita e igual de refrescante.

Muchas gracias Begoña, por esta deliciosa tarta!


Te agradezco de corazón haber contribuido a hacerme más llevadero este ********** verano que llega implacable (rellenad los puntitos con lo que peor os apetezca, seguro acertareis!!)

Procedencia : Begoña - Las recetas de Marichu y las mias

16/04/09

Coca Ayamontina

Aii que liada....
Tenía que haberos enseñado esta coca hace dos dias y ....ni tiempo.
Y mi cuñada M. Bella esperando poder verlo.....
Es que llevo un atraso de recetas.... y con ganas de pasarme por vuestras cocinas, enseguida doy una vuelta a veros a todos, espero no hayais currao demasiao que me quedo atrasá.

Ya está aquí!
Un postre típico de la Semana Santa ayamontina, que tenía ganas de hacerlo en casa de mi cuñada, pero no pudo ser, asi que ella hizo unas cuantas, creo que unas 6, enormes, y nos dio ésta que veis.
Quien dice postre dice merienda, desayuno, entre horas y cena. Incluso a todas horas!
Merece la pena que pincheís dentro de la foto de arriba y de las demás, para verlo mejor. En algunas fotos justo se nubló unos minutos, y se ven peor.

M.Bella las horneó en su horno de leña, sobra deciros cómo quedaron!!

Como veis, las brasas quemaron un poco el papel vegetal de la bandeja... sin problema.

El cachitín de la esquina, todo quemaito me lo comí yo......que maravilla!

Deliciosa
Impresionante
Perfecta
Divina
...... y todo lo que diga es poco.
Una coca que teneís que probar! es obligatorio!

De consistencia semejante a la de un mantecado, me refiero que se desmorona un poco. Me encanta rebañar las miguitas que caen al plato.... qué rica!!!!

Yo desde luego pienso hacerla en cuanto pueda, me da igual que sea fuera de temporada.... quiero volver a disfrutar de un bocado exquisito.

Será que me vuelve loca el cabello de ángel....!

Quizá sea mi primera receta que hice hace un manojo de años, por aquello que me gusta tanto, que realmente lo hago con gusto, si.... no me da pereza hacerlo, pero solo ésta receta eeeh, no vayamos a pensar que me gusta cocinar, que no!

Esta receta está hecha con cabello de ángel comprado en lata, tal como me ha contado mi cuñada. El verano pasado le di un frasco del cabello que yo hice, pensando que lo utilizaría para estas cocas.... que vaaa! mi cuñado lo acabó enseguida. No me extraña nada!

Este verano compraré muchas mas cidras, merece la pena. Incluso tengo pensado hacer mermelada de cabello de ángel, veremos que sale......
Qué delicia!

Aviso que es un poco laborioso, se realiza por capas, pero como todas/os sois expertos chefs, seguro será como coser y cantar.
He dicho coser????
Oyoyoyyy.....y mis labores todas abandonaitas..... no puede serrrr.
Tengo que colgar la cocina y dedicarme a mi verdadera pasión!!!!

Vamos a este recetón, que está para cantarle una saeta!
o dos, o mil, porque lo merece con creces!

Ingredientes :

MASA :

* 1/2 kilo de harina de trigo normal
* 125 gramos de azúcar
* 250 mililitros de aceite de oliva
* 200 mililitros de vino blanco
* 2 clavos de olor
* raspadura de un limón
* 2 cucharaditas de canela en polvo
* 1/2 cucharadita de anis en grano

RELLENO :

* 5 huevos
* 350 gramos de almendra molida o triturada muy finito (quien tenga la termomix puede utilizarla para este menester)
* 250 gramos de azúcar
* 2 cucharadas soperas de canela en polvo
* 1 cucharada de ajonjolí (opcional añadirselo al relleno)
* almendras laminadas (opcional añadirlo a capas entre el relleno)
* 2 cucharadas de aceite de oliva

Aparte:

* cabello de ángel, que se pondrá en medio del relleno.

SUPERFICIE :

* almendra laminada o fileteada
* ajonjolí a discreción

Aceite de oliva para untar el papel vegetal.
Una bandeja de metálica o acero, rectangular grande y no es necesario que los bordes sean demasiado altos.

Preparación :

- en una sartén tostar un poco la almendra laminada, sin parar de remover. Sólo que coja un poco de color. También se puede dorar en horno. Reservar.

MASA:

- mezclar todos los ingredientes en un cuenco grande y remover hasta integrar todo.

RELLENO:

- batir las claras de los 5 huevos, a punto de nieve medio, no es necesario que quede muy consistente.
- batir las 5 yemas con el azúcar y añadirle las claras a punto de nieve, removiendo despacio.
- añadir la canela, aceite de oliva y almendra molida. Si se quiere se puede añadir un poco de ajonjolí, aunque en este caso sólo lo lleva por encima.
Remover bien.

PARA EL CABELLO DE ÁNGEL:

- si el cabello de ángel es comprado, ponerlo a calentar en un cazo, con un poco de agua, un poco de canela y azúcar, hasta que quede dorado.
- si el cabello de ángel es casero : pinchad aqui, está mi segunda receta, B, la que queda mas espesa y dorada, aunque igual de jugosa.
Y lo dejaís bien doradito sin parar de remover.

En una bandeja metálica rectángular, colocar papel vegetal que cubra el fondo y paredes hasta los bordes.
Untarlo de aceite de oliva.

Precalentar el horno a 150º-160ºC con calor arriba y abajo.
Como siempre advierto, dependerá de vuestro horno que reguleís adecuadamente la temperatura.

- cubrir el fondo de la bandeja con medio centímetro de grosor de la masa.
- espolvorear azúcar por encima de toda la superficie.
- colocar almendra laminada y tostada (opcional), En este caso no lleva esta capa de almendra.
- echar por encima la mitad del relleno
- poner una capa fina de cabello de ángel encima de lo anterior, extendiendola con el revés de una cuchara o con los dedos.
No pasa nada que se quede a pegotones pequeños, ya se sabe cómo es el cabello de ángel.
Cuesta un poco extenderlo.
De todos modos queda muy bien y como podeis apreciar en el corte de la coca, no queda uniformemente extendido y está magnífico.


De todos modos, depende de lo golosos que seais para que pongais una capa mas o menos gruesa. Al igual que el resto de masa y relleno, se puede hacer una coca mas gruesa, mas elevadita. Al gusto del consumidor.

- colocar otra capa de almendra laminada (opcional). Esta coca no lo lleva.
- extender el resto del relleno sobre todo lo anterior .
- cubrir la superficie con almendras laminadas, tal como veís en las fotos.
- espolvorear ajonjolí por encima.

Meter la bandeja con la coca, en el horno durante 25 minutos aproximadamente, hasta que la superficie esté doradita. También teneís que regular el tiempo según vuestro horno.

Esperar a que enfrie y................. DISFRUTAD BOCADO DIVINO!

Como dice Andrea.... esto es una pasada! (ai esas jergasssss)

Muchas gracias M.Bella !!!! por ésta monumental y deliciosa coca, como por todas tus exquisitas recetas. A ver si en unos dias hago el revuelto de bacalao que me enseñaste y saboreamos tan a gusto, que me dejó : Ô_Ô
Y ahora al leer Juanma esto va y me dice.... pero que friki eres!
Lo dicho.... qué nenessss

Magnífica cocinera mi cuñada!

Como a algunas os ha gustado el horno de leña de mi cuñada, ( la verdad que aquello es el paraiso! ) os enseño unas fotos que hizo Andrea en su casa.
Pelargonios preciosos y esas margaritas..... aquello es la gloria!


Y la fuente rodeada de naranjos, limoneros y rosales.... me vuelve loca el campo, y éste.. más aún!
El atardecer en casa de mis cuñados:

Y en esta otra foto... Ayamonte, visto desde Portugal, en primer plano el rio Guadiana:
Y el atardecer en el puente a Portugal, antes de cruzarlo :


Pepo.... sé bueno...anda...porfa...enseña a tu madre a poner un comentario....si?
Os cuento, mi sobrino Pepo es el que siempre ha alabado y elogiado todos mis platos de fin de año, vamos! que me regalaba el oido como nadie sabe hacerlo!!
Y además, siempre repetía plato..... algo que me satisface y alegra como nada.
Qué contenta cuando alguien repite!! Señal que estaba bueno. Y a él, que le gusta comer muy bien, verdad?

Tiempo : aproximadamente 1 hora 30 minutos
Dificultad : media
Temporada : en Semana Santa. Para mi : todo el año.
Procedencia : Mi cuñada M. Bella.

14/04/09

Chapatas - Sara (La Cocinera)



Ya estoy de vuelta a las andadas en mi cocina.... qué remedio, en casa siguen con la manía de comer a diario....
Espero que todas/os hayais disfrutado de esta Semana Santa y sobre todo hayais podido descansar estas minivacaciones.

Y.... una vez más mi Sarita nos sorprende con esta receta de categoría!
Como lo hice el dia antes de salir de viaje, luego se fastidió internet un dia entero y no tenía ya tiempo más que para ponerlo en el foro, ahora mismo es lo primero que os enseño.

Unas chapatitas de lujo, supercrujientes, con una miga esponjosa, llena de agujeritos.... riquísimas!
Soy muy exigente con el pan, no me gusta cualquiera, y esta chapata reune todos mis requisitos para saborear un pan fantástico!

Las hice pequeñitas, minichapatitas y os garantizo que disfruté como loca de la corteza tan crujiente y sabrosa!


Y yo que pensaba que el pan a l´ancienne, que Sara nos enseñó, era mi pan definitivo.... éste no se queda atrás.
A mi marido le gusta mucho pan ancienne pero para mi las chapatitas pasan al primer puesto!!

Bueno, los dos panes son magníficos!
Solo que uno se puede hacer a mano y éste de hoy se amasa y leva en La Cocinera.

Pinchad aqui la magnífica receta de Sara. Olé por mi maestra!

Probad y elegid vuestro pan ideal ! yo tengo clarísimo cual es mi pan perfecto !

Muchas gracias chiquitina!

Procedencia : Las recetas de Sara
Tiempo : 15 horas = 10 horas de levado de la masa de arranque + 5 horas de programa y segundo levado chapatitas.