Morteruelo conquense de Su

Este fué el maravilloso regalo que Su me envió por mi cumple. Con su tela a cuadros, podía adivinar el tesoro que contenía.
Bueno, uno para mi y otro igual para Francis, que ya le daré cuando le vea. Lo tengo bien guardado como oro en paño, y escondido lejos de la vista de mis fieras tragonas.
Y el tarro de miel, también tengo guardado para una ocasión muy especial, que más adelante contaré.

Había perdido el chip (en mi limitadísimo mundo tecnológico, mi jerga informática tiene que ser forzosamente simple y comprensible: chip es todo aquello que guarda fotos de mi cámara, es la única forma de enterarme lo que estoy manejando o para qué sirve, cosas de mi avanzada edad.... que aclaro para no confundir al personal) donde guardaba algunas fotos de mi cocina, pues tengo varios chips de mis hijos, y joer todos por fuera son iguales! y además tienen una minúscula etiqueta donde no se puede escribir ná de ná. Con el poco rollo que tengo,.... como para escribir todos los platos que hay guardados.... es imposible!
Y como la tecnología anda peor que yo, el agujerito del pc (donde se supone que tengo que colocar el chip para ver mis fotos en la pantalla) no funciona (y este pc tiene 2 meses), ponte a buscar el pentarai para meter dentro el chip y a su vez meterlo en el agujero del puerto USB (oyoyoy que bien me ha quedado eso, lo traduzco : Usted Sabe Bien!) que igual ni es USB ni se le parece, pero bueno, de este modo al fin puedo ver mis fotos..... esa es otra historia y montaje.
De verdad, si este blog sigue adelante es por puro milagro, y si no preguntadle a Sara cada vez que tiene que explicarme algún artilugio nuevo, conmigo la pobre se ha ganado el cielo. Bueno y mi hijo Juanma que también lleva sudado lo suyo, cuando mi pc da problemas, explicarme y arreglarme lo que estropeo. Menos mal que entiende mi jerga.... el caso es que se parten de risa.
Yo me desespero, porque estareís de acuerdo conmigo.... cuidao que tiene tonterías el internet, el ordenador y la madre que los parió!
Hoy por fin lo he econtrado repasando uno a uno los chips que he pillado por la casa.... miles de millones, como poco jajaja
Aquí estaban las fotos del morteruelo de Su y de la tarta-flan que Manuela me trajo, también por mi cumple.
Con lo fácil que antes era ver las fotos en cartulina, donde por detrás se podia escribir la biblia en verso y poder verlas sin encender aparatos que te vuelven loca.

Sigo con lo importante.
El maravilloso tarro contiene la joya culinaria de Cuenca, como muy bien dice Su en su preciosa carta. Una carta entrañable y muy cariñosa, que he leido varias veces, es preciosa!
Este morteruelo hecho por ella y su madre, con las perdices que le mandé, tal como se hacía hace años, muchos años, es algo exquisito!
Nunca antes habia probado el morteruelo, que yo recuerde, y la verdad es que nos encantó.
Mientras escribo esto, estaba meditando si contar o no lo que Juanma dijo mientras calentaba el morteruelo, pero.... por qué no?
Puse un poquitín de aceite en una sartén y luego eché un poco de morteruelo para rehogarlo tal como me decía Su.
De espaldas a mi, Juanma contándome sus cosas, los dos de charloteo.
Y derepente corta en seco y oigo:

"Coñññññññññó! pero que bien huele eso, no ¿!!"

Mas explícito, imposible! aunque se ganó una reprimenda, claro. Niñññño esos tacos!
Y la verdad que aquello invadió la cocina con un olor impresionante!
Bien untado en rebanadas de pan, calentito..... estaba exquisito!
Un manjar de dioses como bien dice Su. Para mi es indescriptible!


Asi pues les quedó bien clarito : quien quiera morteruelo, tiene que pedir permiso y yo lo preparo y os lo pongo en el pan.
Tengo que dosificarlo, nada de dejarles el tarro, que tiene que durar para poder saborearlo mas tiempo.
Si.... lo tengo bien escondido, aunque ya queda poquito.

Pinchando aquí está la magnífica receta de Su

Muchas gracias Su y a tu madre un abrazo muy fuerte, por este preciadísimo manjar, que hemos disfrutado como no sabes bien.
Una maravilla!!
Con tu permiso Su, lo pongo en índice y albúm, para mejor localización, aunque yo no lo haya cocinado, si te parece bien.
Es que miro las fotos y la boca se me hace agua.... morteruelo untado en el pan a l`ancienne de Sara..... de aquí directa al cielo ! (como con mi pueblo!)


Procedencia : Su - Webos fritos