Macedonia de frutas

Ahora toca "desengrasar" la comilona de las perdices!
Y además apetece montón una macedonia tan rica como ésta, que mi cuñada M.Bella hace siempre para la cena de fin de año.
Muy refrescante y deliciosa, con un toque de buen oporto.
Es muy sencillo de preparar y se puede hacer con horas de antelación.

Ingredientes :

Se pueden aumentar o disminuir el número de piezas.
Cualquier cantidad de los ingredientes se puede modificar al gusto de cada uno.
Aqui pondré las cantidades que a mi me gustan con la cantidad de oporto que le va mejor.

* 1 pera de agua
* 1 melocotón . Aún encontré melocoton fresco y bueno, pero como ya es fuera de temporada se puede poner melocotón en almibar, el resultado no es el mismo pero queda bien.
* 1 platano
* 1 manzana golden
* 1 granada
* 1 lata de guindas en almibar
* 1 lata de piña en rodajas en su jugo o piña natural
* 3 naranjas
* 1 limón
* 100 mililitros de oporto. Yo le fui añadiendo un poco mas. Esto es al gusto de cada cual.
* 2 cucharadas de azúcar moreno granulado. Si la fruta es mas ácida se puede añadir mas, también al gusto.

Preparación :

Para conseguir unos daditos uniformes utilicé un cortador especial, Nicer Dicer.

- pelar y trocear en daditos pequeños, eliminando semillas : platano, manzana, pera y melocotón.
- con tijeras trocear la piña y reservar el jugo. Al igual que si se utiliza melocotón en almibar, cortarlo en daditos y reservar el jugo de la lata.
- Cortar por la mitad las guindas, también se pueden dejar enteras. Reservar el almíbar.
- cortar por la mitad la granada y extraer las semillas, eliminando las cascarillas amarillas que hay entre ellas.
- disolver el azúcar moreno en el oporto
- exprimir las naranjas y limón.
En una fuente honda echar :
- todas las frutas en daditos y la granada
- añadir el oporto con el azúcar diuido.
- el jugo de piña y en su caso, también el del melocotón enlatado.
- el almíbar de las guindas y los zumos de naranja y limón.
Removerlo bien.

Hasta aquí, la receta que me contó mi cuñada.
A la próxima vez le añado kiwis también, de los amarillos que tiene que darle un sabor muy rico.

Si hay niños, se puede sustituir el oporto por mas zumo de naranja y si se quiere un poco más de azúcar moreno.

Por supuesto se puede quitar la fruta que menos guste o añadirle alguna que guste más.
Conviene añadir siempre el zumo de limón, pues evitará que se oxiden las frutas y cojan un color oscuro, quedaría con mala vista.

Se puede preparar por la mañana y guardar en la nevera hasta el momento de servir. También se puede sacar una media hora antes para que no esté tan fria.
A disfrutarlo después de una copiosa comida.
Tiempo : una hora
Dificultad : ninguna
Temporada : todo el año
Procedencia : Mari Bella. Muchísimas gracias por tan delicioso postre.