jueves, 22 de mayo de 2008

Pimientos del piquillo al ajillo

Esta guarnición es un acompañamiento muy sabroso para carnes, aves y algún plato de pescado. Sencillo y rápido.

Ingredientes :

* 1 bote de pimientos del piquillo, Don Luque está muy bien.
* 2 dientes de ajo
* 3 cucharadas de aceite de oliva
* sal

Preparación :

- retirar las semillas de los pimientos y trocearlos en tiras muy finas
- pelar y laminar los dientes de ajo
- en una sartén poner el aceite y freir los ajos laminados
- añadir las tiras de pimientos y salar al gusto
- dejar cocer 15-20 minutos hasta que queden fritos y algo reducidos
Servir muy caliente.
Tiempo : 30 minutos
Dificultad : ninguna
Temporada : todo el año
Procedencia : azulpúrpura