Para los que son muy, pero que muy golosos. ¡ Unas naranjas fantásticas !
Mi madre siempre las preparaba en Navidad, pues le regalaban un cajón de naranjas de Gandia (Valencia). Hermosas naranjas convertidas en un dulce postre.
Preparación previa :
- 3 dias antes preparar las 3 naranjas, rallando la superficie ligeramente, sin llegar a la zona blanca de la cáscara.
- en un cuenco de cristal suficientemente grande, colocarlas en agua filtrada sin cloro, que las cubra completamente. Para ello se puede colocar un recipiente de cristal encima, que ejerza peso sobre las naranjas para que no floten.
- cambiar el agua todos los dias, durante 3 dias seguidos.
- al 4º día, sacarlas del agua y cortarlas por la mitad - continuar la preparación.
Ingredientes:
* 1 litro de agua
* 600 gramos de azucar
* 1 cucharadita pequeña de zumo de limón
* 10 clavos de olor, atados con una cuerda para luego sacarlos mejor
* 1 canela en rama
* cáscara de 1 limón
* 3 naranjas (6 mitades)
-Preparacion del almibar:
- en una cacerola, suficientemente ancha como para que quepan holgadamente las 6 mitades de naranjas, echar el agua, la canela en rama, la cáscara del limón, el azúcar, el zumo de limón y los clavos atados.
- dejar hervir el almibar 10 minutos.
- añadir las 6 medias naranjas colocándolas de manera que la pulpa quede hacia arriba y la cáscara hacia el fondo.
- hervir 2 horas 30 minutos a fuego lento, poco más, pues deben quedar de color caramelo medio, no demasiado oscuras.
- Moverlas de vez en cuando, hundiendolas en el almibar.- terminado el tiempo de cocción, sacarlas y dejar enfriar completamente, echándoles el almibar por encima.
Le dedico estas naranjas a Germán por su precioso diseño de mi blog y por el tiempo que le está dedicando. ¡ Muchísimas gracias!
Tiempo : 3 dias + 3 horas
Dificultad : facil
Temporada : Navidad o cuando las naranjas están en sazón.
Procedencia : mi madre, Andrea G.-C. ¡ Muchas gracias madre !
12 comentarios:
Un placer, lo más dificil y lo más importante del blog lo estás haciendo tú solita. Saludos¡¡¡
Por cierto¡¡¡ Que bien pintan las naranjas¡¡¡¡
Ojala Geshcann! aun no se bien por dónde me ando. Sigo instrucciones de tu madre, su trabajo le está costando que se entere esta taruga.
Ahora acabo de poner el tiempo, la dificultad y procedencia, nada... copiando a Sara jaja, la mejor maestra!
Yo solita? verasss la que lio, intentaré poner aqui mi nombre en azul como vosotros, como blog vaya! nadie me lo ha chivado, pincho azulpurpura? a ver que sale.
por los oles soy valiente...no ni na.. yo manejando un blog de cocina, vaya tela...
Antes que fastidie algo por aqui... puedo incluirte en mis webs favoritas porfa? me haria mucha ilusión.
Me chivarás cómo se hace? gracias.
De momento no entra aqui nadie más que vosotros, que aun ando apañando cosillas, no se lo he contado a nadie.
Ai calla, si.. pinchar en publicar, que brutita..
Ole y requeteoléee!
ahi queda eso!
que cómodo esto de no teclear mi nombre y tal, bien! esta chulo esto...
Geshcann estas naranjas pintan estupendamente.... si eres muy, pero que muy goloso! aunque el sabor y acidez de la naranja contrarresta un poco el empalago del almibar.
Mi madre las hacia antes muchísimo. Le regalaban unos 20 kilos de naranjas todas las Navidades.
Aun tengo que hacer pruebas con unas que congelé, a ver si consigo glasearlas para adornar el roscón de reyes de tu madre, para el año que viene. Igual haré con unas cerezas o guindas. Puede quedarle muy bien.
Me encantan las guindas glaseadas! es un vicio, la verdad.
Bueno y tu que tal cocinas? supongo que serás un magnífico Chef verdad?
Pos' fijate que la naranja es de las pocas frutas que como a gusto... y cocinar lo que se dice cocinar hago muy bien los bocadillos y el colacao jejeje, aunque tb en Italia aprendí a hacer pasta y a freis un huevo literalmente¡¡¡¡ Todo un logro para mí¡¡¡
Claro que me puedes enlazar¡¡ Y ya verás en cuanto te sueltes y empieces a hacer virguerías con el blog, es un vicio, mira mi madre¡¡ la metí yo en esto de los blogs y al final me acaba dando clases ella¡¡ de verdad...
Saludos¡¡¡
oyoyoyoyyy con la estupenda maestra que tienes y solo haces bocatas y cocer pasta....?!!¿ bueno, menos mal que también sabes hacer un colacao, eso te salva!!!!
Huevo frito, hasta eso tengo que hacerlo con la receta delante! me sale bien tambien....y por que cae en la sartén!
Ya mismo tu mami y yo te montamos un blog de cocina tambien, prepárate!
Que no sea yo la única que curra lo que mas odia jeje y no se exactamente qué es odiar, era por decir algo que debe ser mu mu malo, mas o menos.
Gracias por entrar en mi cocina, serás siempre bienvenido, pero!... espero que leas y COCINESSS mis recetas, ya verás que fáciles y rápidas la mayoria, están hechas pensando en mis fieras que tienen aun menos idea que yo, cachisss.
Pero tienen que aprender, es la mejor herencia que les quedará jajaja
Asi que tu lo mismo, te paseas del blog de tu madre al mio y viceversa, a diario!
Venga, voy al tajo, a ver cómo te echo el lazo... perdón, enlazo.
no creo que sepa hacerlo asi que trastearé un ratito.
Imposible, no se como se hace eso de enlazar con otro blog.
Mira pa' enlazar es mu sencillo, te explico:
-metete en editar plantilla y dale a 'añadir un elemento de pagina' en una columna que verás a la derecha.
-entonces se te abre una ventana, y seleccionas 'HTML Javascript'
-pega este codigo:
Public Boulevard
-Le das a guardar cambios y ya esta¡¡¡¡
Ese mismo código te vale para enlazar cualquier cosa, desde otros blogs, páginas webs, foros, periódicos... cualquier cosa que esté en internet, simplemente tendrás que sustituir la DIRECCIÓN y el NOMBRE, por ejemplo, para enlazar el blog de mi madre el código sería así:
Las Recetas de Sara
Parece complicado pero es todo mecánico. Si tienes alguna duda comentamelo, ok??
Saludos¡¡¡
buenooooo... pos no ha valido de nada la explicación... resulta que para escribir un comentario no me deja poner el código, me aparece directamente en azul enlazado... así que no me hagas caso y no pegues aún nada, mira a ver si mi madre te puede pasar por correo el código pq es muy sencillo... Saludos¡¡¡
Geshcann gracias de todos modos, que complicaooo es esto! seguiré trasteando porque eso de editar plantilla no lo veo, ni se por donde tengo que entrar alli jeje.
Conseguido! llamé a mi hijo por si sabia, total que lo ha sacado a la segunda, que tio, no tiene blog pero sabe más de lo que me pensaba.
Hay que meterle un código en medio de los enlaces, porque al principio me salia en "mis enlaces": public boulevard las recetas de sara, todo seguido.
Haré fotos de estas ventanas con las explicaciones asi no me pierdo.
Que bien ya tengo enlaces y todo jeje
Publicar un comentario