Una salsa clásica que reconozco debería hacerla más a menudo pues le va estupendamente a todas las ensaladas y otros entrantes como enseñaré más adelante.
También de fácil preparación.
Ingredientes :
* perejil fresco
* 50 mililitros vinagre de Jerez
* 150 mililitros de aceite de oliva
* sal
* pizca de pimienta negra molida
Preparación :
- lavar el perejil fresco
- batir todos los ingredientes en el vaso de la batidora
Se puede dejar más espeso, añadiendo más perejil que aceite y vinagre.
Tiempo : 15 minutos
Dificultad : ninguna
Temporada : todo el año
Procedencia : azulpúrpura
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